Temperatuurbeheersing
Met de luchtopeningen regel je de toevoer van zuurstof en daarmee de temperatuur.
De originele kamado sinds 1974
Alles over de Big Green Egg
Meer dan een barbecue. De Big Green Egg brengt mensen samen rond goed eten en geeft je de vrijheid om te grillen, roken, bakken en langzaam te garen.
Ontdek het verhaal
Het verhaal achter de EGG
Van eeuwenoude kamado tot moderne buitenkeuken
De oorsprong van de kamado ligt in Aziatische kleiovens. In 1974 introduceerde Ed Fisher de kamado in de Verenigde Staten en legde daarmee de basis voor Big Green Egg.
Sindsdien is het ontwerp voortdurend doorontwikkeld. Het resultaat is een veelzijdige keramische barbecue die traditie combineert met moderne materialen, nauwkeurige temperatuurregeling en slimme accessoires.
De gedachte achter het merk is eenvoudig: goed eten smaakt nog beter als je het samen deelt.
Wat maakt de EGG bijzonder?
Vier redenen om voor Big Green Egg te kiezen
Al meer dan 50 jaar draait het bij Big Green Egg om smaak, vakmanschap en veelzijdigheid.
Hoogwaardig keramiek
Het keramiek isoleert en weerkaatst warmte voor een gelijkmatige bereiding.
Efficiënt met houtskool
Door het warmtebehoud heb je relatief weinig brandstof nodig.
Veelzijdig koken
Van steaks en pizza tot brood, groenten, vis en low & slow-gerechten.
De kracht van het materiaal
Waarom het keramiek zo belangrijk is
Het keramiek is het hart van iedere Big Green Egg. Dankzij de fijne structuur houdt het de warmte goed vast en wordt die gelijkmatig verdeeld. Zo kun je zowel op hoge temperatuur grillen als rustig en langdurig garen.
Voor de ontwikkeling van het keramiek is gebruikgemaakt van technologieën die ook voor NASA-toepassingen zijn ontwikkeld. Big Green Egg heeft het materiaal en productieproces door de jaren heen verder verfijnd.
Op de keramische onderdelen geldt een beperkte levenslange garantie, volgens de officiële voorwaarden en na vereiste registratie.
Eenvoudig in gebruik
Hoe werkt een Big Green Egg?
Je verwarmt de Big Green Egg met natuurlijke houtskool. De luchttoevoer onderaan en de opening bovenin bepalen samen de zuurstoftoevoer, waardoor je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen. Door het isolerende keramiek blijft de warmte stabiel.
01Vul de vuurkorf met geschikte houtskool en steek deze veilig aan.
02Regel de luchtopeningen totdat je de gewenste bereidingstemperatuur bereikt.
03Kies voor direct grillen of gebruik een convEGGtor voor indirect garen, zoals bakken en slow cooking.
04Laat de EGG na gebruik gecontroleerd afkoelen en sluit de luchtopeningen.
Van dagelijks koken tot bijzondere momenten
Eén EGG, eindeloos veel mogelijkheden
Een Big Green Egg is niet alleen geschikt voor een snelle barbecue. Je kunt er ook vis in roken, een hele kip bereiden, langzaam pulled pork garen, brood bakken of pizza's maken.
Met de juiste accessoires bouw je de EGG eenvoudig om voor verschillende bereidingen. Zo ontdek je steeds nieuwe smaken en technieken, het hele jaar door.
Vier populaire kooktechnieken
Wat maak jij op je Big Green Egg?
Grillen
Steaks, groenten en vis direct boven de houtskool.
Roken
Geef gerechten extra aroma met geschikte rooksnippers of rookchunks.
Bakken
Maak pizza, brood of ovengerechten met een indirecte opstelling.
Low & slow
Bereid vlees langzaam en gelijkmatig op een lage temperatuur.
Meer achtergrondinformatie en officiële gebruiksadviezen vind je op Big Green Egg. Bekijk ook de garantievoorwaarden.