PAUDIN HP4 Professioneel RVS Japans Nakiri Mes 17,5 cm

Een Nakiri mes is een klein groentebijltje dat in Japanse huiskeukens populair is. Omdat het normaal geslepen is (tweezijdig) kan iedereen hier goed mee snijden. Het belangrijkste kenmerk is de dikte van het lemmet, deze is namelijk heel dun. Zo kun je heel precies en fijn snijden. Hierdoor zijn ze perfect voor het flinterdun snijden van groenten en fruit. Zo snipper je bijvoorbeeld een ui veel fijner dan met een normaal mes, maar ook voor fijn snijwerk draait een Nakiri mes zijn hand niet om.

Een Nakiri mes is anders dan een standaard koksmes. Het lemmet is extra breed over de gehele lengte en is dus ideaal voor het oppakken van fijngesneden groente op het lemmet of je kan de fijn gesneden groente zelfs vanaf de snijplank zo in de pan te schuiven.

PAUDIN Japanse Santoku mes

• Allround Nakiri mes met esthetisch gehamerd patroon
• Hoogglans gepolijst
• Hoogwaardig 1.4116 Duits Carbonstaal
• Hardheid van 56+ HRC
• Ergonomisch en antislip ABS geklonken handvat
• Japans geslepen in een hoek van 12-14 graden
• Gehard met vloeibare stikstof
• Vlijmscherp
• Lemmet van 17,5 cm
• Niet te zwaar en goed gebalanceerd
• Ideaal voor groenten, kruiden, vlees en vis
• Hoog kwalitatief keukenmes